既酷又好喝的“妖媚”橘酒是什么来头？
优质的橘酒颇有深度和复杂度，一般有着迷人的热带水果、甜蜜的果脯和坚果譬如榛子和胡桃香气，在口中有力量感，具备普通白葡萄酒没的单宁，同时酸度清爽。
橘酒虽叫橘酒，但它并不是由橘子酿造，“橘”指的是酒的颜色。橘酒用的是白葡萄品种和红葡萄酒带皮发酵的酿造手法，有时加上氧化，使得酒液呈现橘色，这个颜色也可以是明亮的白金、淡粉或是琥珀色。
橘酒是一种自然酿造手法出品的稀少品类，其实历史相当悠久，上世纪90年代才得以复兴。随后十年间，古法复兴飞速席卷了法国、德国、新西兰、克罗地亚及美国加州等地，出现了一波橘酒风潮。但即便这样，橘酒依旧是相对非常小众的存在。
橘酒一般会被形容成风味粗狂，容易见到的风味有蜂蜜、煮苹果、菠萝蜜、巴西胡桃、榛果、亚麻油、杜松子、干橘皮等。
橘酒的口味较为强劲，它和很多风味浓郁的料理特别合适，譬如有辛香料味的菜式，韩国风格、日系风格料理、摩洛哥菜式等等。橘酒适度的单宁也让它和各种肉类、鱼类都相当搭配。
在品尝前，好对橘酒进行适度冰镇，不过这个温度得比白葡萄酒的侍酒温度再高中一年级些。
